Pièce d’épaule de cebo 50 % race ibérique d’Artesana Jamonera, d’origine Guijuelo. Elle se distingue par sa saveur intense et par une proportion élevée de gras doré et onctueux, qui apporte la jutosité caractéristique de cette épaule. La mention « 50 % race ibérique » indique qu’elle provient de porcs ayant un seul parent 100 % ibérique. L’épaule de cebo partage presque les mêmes exigences que le jambon de cebo, mais présente une différence importante : ses pièces sont plus petites et nécessitent donc des temps d’affinage plus courts. Selon les informations du produit, ces caractéristiques en font une alternative au jambon de cebo alliant qualité et prix plus économique. Elle est présentée en une pièce de 5-6 kg. Cet intervalle correspond au poids approximatif de la pièce, et non à un poids fixe. Prix basé sur le poids approximatif pour une pièce de 5-6 kg.