La farine de gesse Simon est présentée au format 500 g et décrite comme une farine spéciale pour les gachas. C’est l’ingrédient mis en avant pour préparer les gachas manchegas classiques, une préparation traditionnelle à laquelle elle apporte sa saveur caractéristique. Sa mouture fine figure parmi les caractéristiques mentionnées dans la description du produit. Avec sa saveur, cette caractéristique définit la farine et son usage dans les plats traditionnels cités. La proposition de Simón est centrée sur les gachas et sur l’authenticité de cette préparation, sans autres usages culinaires ni instructions de préparation détaillés. La quantité indiquée correspond à 500 g de produit. La référence aux gachas manchegas décrit son usage culinaire et ne certifie pas une origine géographique de la farine. Aucune liste d’ingrédients, information nutritionnelle ni conditions de conservation spécifiques ne sont fournies.