Le presa de porc ibérique est une coupe très appréciée et savoureuse, provenant du porc ibérique, une race autochtone de la péninsule ibérique.

Avec un poids d'environ 600 grammes, la presa se caractérise par son infiltration de graisse entre les fibres musculaires, ce qui lui confère une texture juteuse et un goût intense.

Elle peut être préparée au grill, au four ou à la plancha, et est idéale pour être appréciée lors d'un repas spécial ou comme partie d'une planche de charcuterie et de fromages.

C'est un produit gastronomique très apprécié dans la cuisine espagnole.

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