La longe ibérique bellota Cinco Jotas se présente comme une pièce entière, également appelée caña de lomo, d’environ 1 kg. Elle correspond à la masse musculaire lombaire de porcs 100% ibériques et représente une spécialité que la marque associe à la pureté de cette race. Sa description met en avant l’intensité de la saveur et la variété de sensations qu’offre chaque pièce, avec des saveurs et des textures pensées pour séduire les cinq sens. Cinco Jotas présente cette longe bellota comme une création de qualité et de raffinement, où la pièce entière et sa saveur intense occupent le premier plan. Le format annoncé est une caña de lomo d’environ 1 kg : cette quantité est indicative et n’est pas donnée comme un poids exact. Les informations disponibles ne précisent pas la liste des ingrédients, le procédé d’élaboration, les conditions de conservation ni une origine géographique précise.