Gingembre moulu présenté en pot. Il est obtenu à partir de la racine séchée d’une plante de l’espèce Zingiber officinale. Pour obtenir sa texture en poudre, cette racine est broyée : le séchage et le broyage sont les procédés décrits pour l’élaboration de cette épice. Sa saveur se caractérise par un goût piquant et légèrement sucré. Les usages indiqués couvrent des recettes salées et sucrées. En cuisine, il s’utilise dans les ragoûts de poulet, les boulettes et la soupe de poisson. Dans les préparations sucrées, il est employé dans les puddings, les tartes et la pâtisserie en général. La description présente ainsi différentes applications du gingembre en poudre, aussi bien dans les plats principaux qu’en pâtisserie. Le format indiqué est un pot, sans que son contenu net soit précisé. Les informations disponibles ne détaillent pas non plus l’origine de la racine, les conditions de conservation ni les valeurs nutritionnelles du produit.