Le Secret du Porc Ibérique est une coupe de viande très appréciée dans la gastronomie espagnole.

Il provient de la partie interne de l'épaule du porc ibérique, connue pour son infiltration de graisse qui lui confère une texture et un goût uniques.

Pesant environ 600 grammes, cette coupe se caractérise par sa jutosité, sa tendreté et sa saveur.

Il est recommandé de le cuisiner au grill, à la poêle ou au four pour profiter pleinement de ses qualités.

C'est un mets très apprécié dans la cuisine gastronomique et un délice pour les amateurs de viande de porc.

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