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Le secret de la cuisine maghrébine, littéralement "le meilleur de l'épicerie", est utilisé dans le couscous, les tajines, pour mariner les poissons et les viandes, et bien sûr, les célèbres brochettes de style mauresque. Ingrédients : Curcuma, Coriandre, Paprika doux, Cannelle, Cumin, Poivre noir, Noix de muscade, Gingembre, Poivre blanc.