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Les Anchois du Cantabrique Don Bocarte sont un véritable délice, préparés de manière artisanale à Santoña avec les meilleures pièces capturées lors de la campagne côtière (avril-juin), le moment optimal pour obtenir leur qualité maximale en texture, goût et arôme.
Ces anchois, charnus et dépourvus d'arêtes, sont affinés au sel pendant au moins 10 mois dans des tonneaux à température contrôlée (18-22 °C). Ce processus de maturation permet de développer tous les nuances caractéristiques du produit : des arômes subtils, une texture onctueuse et un point de sel équilibré.
Une fois affinés, ils sont soigneusement filetés à la main et confits dans un mélange spécial d'huile d'olive vierge extra au profil fruité et doux, qui renforce le goût de l'anchois sans le masquer.
Chaque pot contient entre 16 et 18 filets sélectionnés, idéaux pour être dégustés sur du pain grillé, avec de la tomate râpée, de l'avocat ou des fromages doux, et toujours à température ambiante (12-15 °C) pour apprécier toute sa richesse organoleptique.
Anchois du Cantabrique (Engraulis encrasicolus), huile d'olive vierge extra, sel.
Pot en verre
Poids net : env. 160-180 g
Poids égoutté : 95 g
Valeur énergétique : 880 kJ / 210 kcal
Matières grasses : 11,2 g
- dont saturées : 2,2 g
Glucides : 0 g
- dont sucres : 0 g
Protéines : 26 g
Sel : 6,5 g
Contient du poisson
Sans gluten ni lactose
Produit non génétiquement modifié (sans OGM)
Non irradié
À conserver entre 5 et 12 °C.
Une fois ouvert, conserver couvert d'huile au réfrigérateur et consommer dans un délai maximum de 3 jours.
À consommer entre 12 et 15 °C. Accompagner de tomate râpée, d'avocat ou de fromage doux sur des toasts. Idéal également en apéritif avec du pain croustillant et un vin blanc sec ou pétillant. Pour obtenir son goût équilibré, consommer à partir de 10 à 15 jours après sa préparation, lorsque l'anchois est déjà confit avec l'huile.
Anchois du Cantabrique - Santoña (Cantabrie), Espagne
Les Anchois du Cantabrique Don Bocarte sont un véritable délice, préparés de manière artisanale à Santoña avec les meilleures pièces capturées lors de la campagne côtière (avril-juin), le moment optimal pour obtenir leur qualité maximale en texture, goût et arôme.
Ces anchois, charnus et dépourvus d'arêtes, sont affinés au sel pendant au moins 10 mois dans des tonneaux à température contrôlée (18-22 °C). Ce processus de maturation permet de développer tous les nuances caractéristiques du produit : des arômes subtils, une texture onctueuse et un point de sel équilibré.
Une fois affinés, ils sont soigneusement filetés à la main et confits dans un mélange spécial d'huile d'olive vierge extra au profil fruité et doux, qui renforce le goût de l'anchois sans le masquer.
Chaque pot contient entre 16 et 18 filets sélectionnés, idéaux pour être dégustés sur du pain grillé, avec de la tomate râpée, de l'avocat ou des fromages doux, et toujours à température ambiante (12-15 °C) pour apprécier toute sa richesse organoleptique.
Anchois du Cantabrique (Engraulis encrasicolus), huile d'olive vierge extra, sel.
Pot en verre
Poids net : env. 160-180 g
Poids égoutté : 95 g
Valeur énergétique : 880 kJ / 210 kcal
Matières grasses : 11,2 g
- dont saturées : 2,2 g
Glucides : 0 g
- dont sucres : 0 g
Protéines : 26 g
Sel : 6,5 g
Contient du poisson
Sans gluten ni lactose
Produit non génétiquement modifié (sans OGM)
Non irradié
À conserver entre 5 et 12 °C.
Une fois ouvert, conserver couvert d'huile au réfrigérateur et consommer dans un délai maximum de 3 jours.
À consommer entre 12 et 15 °C. Accompagner de tomate râpée, d'avocat ou de fromage doux sur des toasts. Idéal également en apéritif avec du pain croustillant et un vin blanc sec ou pétillant. Pour obtenir son goût équilibré, consommer à partir de 10 à 15 jours après sa préparation, lorsque l'anchois est déjà confit avec l'huile.
Anchois du Cantabrique - Santoña (Cantabrie), Espagne
