Nous grillons nos poivrons de Piquillo avec du bois de hêtre et nous les pelons sans eau pour préserver toute leur saveur. Nous les coupons en lanières et les grillons à nouveau dans une marinade spéciale. Pour finir, nous les assaisonnons avec de l'huile d'olive vierge extra. Le résultat est un poivron doux au goût plus intense de Piquillo. De plus, avec seulement 6,5% de matières grasses.