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Poids net:
Morue extra d'Islande 30/40, pièce entière salée d'environ 1,5 kg. Idéal pour dessaler à la maison et préparer des recettes traditionnelles de morue.
Feuille de morue extra d'Islande 30/40, un morceau entier de morue salée d'environ 1,5 kg, idéal pour ceux qui recherchent le goût traditionnel de la morue séchée au sel.
Ce format en feuille permet de profiter de différentes parties de la morue pour diverses recettes : filets, morceaux, zones plus fines pour des ragoûts ou des préparations émiettées, et parties avec plus de gélatine pour des plats en sauce.
C'est un produit parfait pour dessaler à la maison et préparer des recettes classiques telles que morue au pil pil, morue à la biscaïenne, morue avec tomate, potages, ragoûts, risottos, tortillas, beignets ou plats de Pâques.
Avant consommation, il doit être correctement dessalé dans de l'eau froide, en effectuant les changements d'eau nécessaires selon l'épaisseur du morceau et le niveau de salinité souhaité.
Ingrédients :
Morue et sel.
Poid net et format :
Produit : feuille de morue salée.
Catégorie : Extra.
Provenance : Islande.
Calibre : 30/40.
Format : morceau entier.
Poid approximatif : 1,5 kg.
Poids net:
Morue extra d'Islande 30/40, pièce entière salée d'environ 1,5 kg. Idéal pour dessaler à la maison et préparer des recettes traditionnelles de morue.
Feuille de morue extra d'Islande 30/40, un morceau entier de morue salée d'environ 1,5 kg, idéal pour ceux qui recherchent le goût traditionnel de la morue séchée au sel.
Ce format en feuille permet de profiter de différentes parties de la morue pour diverses recettes : filets, morceaux, zones plus fines pour des ragoûts ou des préparations émiettées, et parties avec plus de gélatine pour des plats en sauce.
C'est un produit parfait pour dessaler à la maison et préparer des recettes classiques telles que morue au pil pil, morue à la biscaïenne, morue avec tomate, potages, ragoûts, risottos, tortillas, beignets ou plats de Pâques.
Avant consommation, il doit être correctement dessalé dans de l'eau froide, en effectuant les changements d'eau nécessaires selon l'épaisseur du morceau et le niveau de salinité souhaité.
Ingrédients :
Morue et sel.
Poid net et format :
Produit : feuille de morue salée.
Catégorie : Extra.
Provenance : Islande.
Calibre : 30/40.
Format : morceau entier.
Poid approximatif : 1,5 kg.
