Le Filet de Morue Salée Yubero Gourmet provient de spécimens sélectionnés de morue de l'Atlantique Nord (Gadus morhua), salés de manière naturelle et lentement affinés selon la tradition. Cette découpe est obtenue à partir de la partie centrale du poisson, avec une chair blanche, ferme et laminée, parfaite pour des plats traditionnels ou des préparations gastronomiques. Sa taille, entre 700 et 1000 g par pièce, le rend idéal pour des préparations familiales ou professionnelles. La morue est présentée sous vide pour garantir sa fraîcheur maximale, son hygiène et sa durabilité, en maintenant intactes ses propriétés organoleptiques. Une fois dessalée, elle conserve son goût équilibré et sa texture juteuse caractéristique de la morue de première qualité.