Les abricots sont charnus et juteux, ressemblant à des pêches mais de taille plus petite. À l'intérieur, il contient une graine en forme d'amande recouverte d'une coque. Ce fruit a une faible teneur en calories et une grande quantité d'eau. Il est riche en vitamines telles que la vitamine A, le bêta-carotène et en minéraux tels que le potassium, le magnésium et le calcium. L'abricot devient plus sucré en mûrissant et peut être consommé comme fruit frais ou en confitures, en fruits confits, en fruits secs et est largement utilisé en pâtisserie.