Cette pièce de Churrasco de Ternera ou Tira de asado, provient de la côte de veau, coupée longitudinalement, de sorte que la coupe comprend des morceaux d'os provenant des côtes. En Argentine, c'est une coupe très appréciée, également appelée "Asado", en Espagne, nous la connaissons plus sous le nom de "Churrasco" et elle est devenue un incontournable de nos barbecues. C'est une coupe de texture maigre avec de la graisse infiltrée. *Poids approximatif du produit 600 gr. *Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.