Le Churrasco de Boeuf Tira Asado est une pièce de viande très appréciée, notamment en Argentine, où elle est connue sous le nom de "Asado". Cette pièce provient des côtes, est coupée longitudinalement et comprend souvent des morceaux d'os, ce qui ajoute du goût au barbecue. Sa texture maigre avec une bonne infiltration de graisse garantit qu'elle est juteuse et pleine de saveur lors de la cuisson. Avec un poids approximatif de 600 grammes, elle est idéale pour les barbecues et à savourer en compagnie. Il est à noter que le poids peut légèrement varier en raison de la nature des produits frais.