Le filet de bœuf est une coupe premium de viande de veau, connue pour sa tendreté et sa saveur.

Il se trouve dans la partie inférieure du dos, étant l'un des morceaux les plus appréciés de la gastronomie.

Sa texture douce le rend idéal pour rôtir, griller ou cuire à la poêle.

Cette coupe contient moins de graisse que d'autres parties, ce qui en fait une option plus saine sans sacrifier la saveur.

Il est parfait pour des occasions spéciales et peut être accompagné de sauces, de garnitures ou simplement apprécié avec du sel et du poivre.

Il est recommandé de le cuire à point pour mettre en valeur sa jutosité.

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