Le lait concentré écrémé est un produit laitier obtenu en évaporant une partie de l'eau du lait écrémé, ce qui concentre sa saveur et ses nutriments.

Souvent, du sucre y est ajouté pour l'adoucir, bien qu'il existe aussi des versions sans sucre.

Ce produit est populaire en pâtisserie et dans la préparation de desserts, car il apporte crémeux et douceur.

Étant écrémé, il contient moins de graisse que le lait concentré traditionnel, ce qui en fait une option plus légère.

Il est riche en calcium et en protéines, étant un ingrédient polyvalent dans diverses recettes, allant des glaces aux sauces et aux milkshakes.

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