Le poivron rouge à rôtir est l'un des ingrédients les plus caractéristiques et appréciés de la cuisine méditerranéenne. Charmeux et sucré, ce poivron est idéal à rôtir car ses saveurs s'intensifient à la chaleur, obtenant une texture délicieuse. Produit polyvalent, il peut être utilisé dans les salades, les accompagnements ou comme base dans diverses préparations. Pour en profiter pleinement, il suffit de le mélanger avec un peu d'huile d'olive et de sel, puis de rôtir jusqu'à ce que la peau soit dorée.