La Longaniza Roja Fresca, est un produit frais élaboré à base d'un hachis de lard de porc, de paprika, d'ail et de différentes épices. C'est un saucisson typique et artisanal de la province d'Alicante. Grâce à une préparation traditionnelle et maison, il se distingue des autres saucissons par son arôme, sa texture et une combinaison d'épices unique. La Longaniza Roja Fresca est parfaite grillée, à la poêle et se marie très bien avec des plats de pâtes en étant incorporée dans la sauce. On peut aussi la manger séchée, en la laissant sécher dans le réfrigérateur sans couvrir et en une semaine, elle sera prête à être dégustée. Poids approximatif du produit : 1,2 kg Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.