La tripa de cordero madeja de 90 mètres et calibre 20-22 est un produit typique de la triperie ovine, utilisé spécialement dans l'élaboration de charcuteries comme les chorizos et les boudins.

Cette tripa est obtenue à partir de l'intestin de l'agneau, sélectionnée pour sa qualité et son épaisseur, permettant une bonne maturation et conservation de la charcuterie.

Sa taille et son calibre sont idéaux pour la création de produits artisanaux, apportant saveur et texture.

La tripa de cordero est appréciée pour ses caractéristiques organoleptiques et sa capacité à retenir les jus et les épices, étant un ingrédient essentiel dans la gastronomie traditionnelle de diverses régions.

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