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Élaboration et élevage

Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2019 est un vin élaboré à partir des cépages Monastrell et Syrah, provenant des vignobles à production limitée de la cave elle-même. Les raisins sont récoltés à la main à la mi-octobre.

Il subit une macération en cuves d'acier inoxydable à froid. Il est fermenté dans des cuves en chêne français et vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français. Après sa mise en bouteille, il repose pendant plus de six mois.

Note de dégustation de Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2019

• Vue : Pago de Cirsus Vendimia Seleccionada 2016 présente une couleur rouge cerise intense.
• Nez : Arômes de fruits rouges avec des notes balsamiques.
• Bouche : Soyeuse, douce et équilibrée.

Accords mets-vins

Idéal avec des viandes rouges grillées et des fromages affinés.

Température de service : 16ºC.

Fiche technique

Type de vin : Vin rouge
Cave : Pago de Cirsus
Cépage : Monastrell, Syrah
Vieillissement : Crianza
Année : 2019
Degré d'alcool : 14.5%
Format : 75cl
Pays d'origine : Espagne
Appellation d'origine : Navarra