Die Kunst, gut zu essen
con mentta

Entrevistas

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Una comida es más sabrosa cuando sabes de dónde proviene. En este espacio podrás conocer un poco mejor a los vendedores que trabajan con mentta, y ver cómo gestionan el producto antes de que llegue a tus manos. ¡Disfruta de nuestras entrevistas!

Tradition und Qualität. Ein Interview mit Cárnicas Chico

Tradition und Qualität. Ein Interview mit Cárnicas Chico

Hinter vielen gastronomischen Projekten verbirgt sich eine Geschichte der Entwicklung, des Lernens und der familiären Kontinuität. Im Fall von Cárnicas Chico ist der Ursprung des Projekts eng mit mehreren Generationen verbunden, die sich der Fleischbranche verschrieben haben, sowie mit einem Produktionskonzept, das auf Verantwortung, Prozessbeherrschung und Engagement für die Umwelt basiert. In diesem Interview erfahren …