Arabische und spanische Gastronomie: Der Einfluss
Die spanische Gastronomie gehört zu den reichsten und vielfältigsten der Welt, was zum großen Teil auf die kulturelle Vielfalt zurückzuführen ist, die ihre Entwicklung über …
Was ist Yacon? Eigenschaften, Herkunft und Verwendung in der Küche
Yacon ist eine wenig bekannte Knolle, die jedoch voller gesundheitlicher Vorteile und Vielseitigkeit in der Küche steckt. Ursprünglich aus Südamerika, gewinnt dieses Lebensmittel weltweit an …
Was sind Upcycled-Snacks? Nachhaltigkeit in der Küche
Wusstest du, dass fast ein Drittel der Lebensmittel, die weltweit produziert werden, verschwendet wird? Dieser Verlust hat negative Auswirkungen auf die Umwelt und unterstreicht die …
Galicischer Seehecht, traditionelles Rezept
Der galicische Seehecht ist ein typisches Gericht der spanischen Küche, das vor allem in der Region Galicien beliebt ist. Dieses einfache, aber köstliche Gericht zeichnet …
Unterschiede zwischen Süßkartoffel und Batata – Kennst du sie?
Kennst du die Unterschiede zwischen Süßkartoffel und Batata? Wenn wir von Süßkartoffel und Batata sprechen, kommen wir oft durcheinander, da beide Begriffe in vielen Fällen …
Kennst du die Unterschiede zwischen Sternanis und Anis?
Kennst du die Unterschiede zwischen Anis und Matalauva? In der weiten Welt der Gewürze nehmen diese beiden einen wichtigen Platz aufgrund ihrer weit verbreiteten Verwendung …
Avocado-Sorten? Kannte du sie?
Avocado, auch in einigen Ländern als „Palta“ bekannt, ist eine Frucht, die weltweit enorme Popularität erlangt hat, dank ihres cremigen Geschmacks, ihrer Vielseitigkeit in der …
Rezept für Sorropotún, ein wohltuendes kantabrisches Gericht
Das Rezept für Sorropotún, auch bekannt als Marmita de Bonito, ist ein typisches Gericht aus der Region Kantabrien im Norden Spaniens. Dieser Meeres-Eintopf ist eines …