L’avoine est un aliment qui est récemment devenu assez populaire parmi les gourmands. Les experts affirment qu’il s’agit d’un excellent substitut à la farine de blé conventionnelle et que c’est l’un des meilleurs glucides à inclure dans notre alimentation en raison de ses bienfaits pour la santé. De plus, les différents formats et textures dans lesquels elle se présente en font un aliment très polyvalent à utiliser dans nos plats. Dans ce post, nous vous apportons quelques recettes à l’avoine pour ne pas rester à la traîne des nouvelles tendances culinaires.
La plupart des recettes à base d’avoine que nous allons présenter ci-dessous pourraient faire partie du menu des sportifs, des personnes qui veillent à leur alimentation ou du monde du fitness. Ceci est dû aux nombreux bienfaits de l’avoine pour notre santé. Elle contient beaucoup de fibres et favorise notre transit intestinal, régule le taux de glucose dans le sang et est riche en iode et en vitamine B.
Vous voulez profiter de toutes ces propriétés que l’avoine a pour vous? Jetez un coup d’œil aux recettes suivantes à base d’avoine :
Si vous faites partie du mouvement realfooder, vous savez qu’il n’existe pas de biscuits 100% sains sur le marché, même s’ils sont annoncés comme tels. Ils sont ultra-transformés et leurs ingrédients sont loin de ce que l’on appelle la « vraie nourriture ». C’est pourquoi nous vous proposons l’option maison plus saine. Des biscuits à l’avoine auxquels vous ne pourrez pas résister.
Pour faire une moyenne de 10-12 biscuits, vous aurez besoin de 100 grammes d’avoine, 2 bananes, 30 grammes d’amandes et de la cannelle au goût. La préparation est très simple. Il suffit d’écraser les bananes et de les intégrer à l’avoine. Ce sera plus facile si vous utilisez des flocons d’avoine. Lorsque tout est bien intégré, ajoutez les amandes moulues et la cannelle selon votre goût. La touche de cannelle lui donnera une saveur particulière et vous permettra de ne pas utiliser d’édulcorants. Toutefois, si vous avez la dent sucrée, vous pouvez toujours ajouter un peu de Stevia.
Une fois que le mélange est prêt, façonnez les biscuits et placez-les sur du papier sulfurisé sur la plaque du four. De cette façon, les biscuits ne colleront pas entre eux. Faites cuire pendant 15-20 minutes avec le four préchauffé. Après ce temps, laissez refroidir et vous aurez vos biscuits croustillants prêts à être dégustés.
Pour préparer cette délicieuse recette à l’avoine, vous aurez besoin d’une grosse banane, de 60 grammes de dattes (dénoyautées), de 60 grammes d’avoine, de 400 ml du lait de votre choix, de 60 grammes de cacao en poudre non gras et de cannelle selon votre goût.
Le processus est très simple. Combinez tous les ingrédients dans un bol et mixez jusqu’à obtenir la texture de smoothie souhaitée. Si les ingrédients sont froids, le résultat sera meilleur. Et voilà ! Votre smoothie est prêt !
La préparation est facile à suivre, car il suffit de mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Notez que vous devez battre les œufs, écraser les bananes et concasser les noix avant de les ajouter au mélange pour faciliter le processus d’intégration.
Façonnez la pâte avec vos mains pendant environ 7 minutes dans un mouvement d’intégration. Ensuite, placez-la dans un moule et faites-la cuire au four. Laissez la pâte pendant environ 18 minutes à 180 degrés, le four étant déjà préchauffé. Vérifiez l’état de votre pain, car le temps et la température dépendent du four. Quand vous pensez qu’il est prêt, sortez-le, laissez-le refroidir et il est prêt à être mangé.
Les amateurs de cette délice italienne ne pouvaient pas rester sans leur recette à l’avoine. La pizza peut également être réalisée avec cet ingrédient et de manière saine afin que vous puissiez la déguster sans remords.
Les ingrédients nécessaires pour la réaliser sont : 1 patate douce, 80 grammes de farine d’avoine, 3 blancs d’œufs, de l’huile d’olive, de la tomate écrasée, du fromage ou de la mozzarella allégés, 1 oignon et du thon.
Pour la réaliser, faites cuire la patate douce et écrasez-la avec la farine d’avoine et les blancs d’œufs jusqu’à obtenir la texture d’une purée. Placez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en l’étirant bien. Si vous n’avez pas de papier sulfurisé, vous pouvez toujours graisser la plaque avec un peu d’huile. Cela empêchera la pâte de coller. Le four étant déjà préchauffé, laissez la pâte dorer pendant 7 minutes à 160-180 degrés.
Lorsque la pâte est prête, sortez-la du four et ajoutez le reste des ingrédients. D’abord la base de tomates écrasées, puis le fromage et enfin le thon et l’oignon. Vous pouvez varier ces derniers ingrédients comme vous le souhaitez. Une fois que vous les avez placés, remettez la pâte au four pour faire dorer l’oignon et le thon et faire fondre le fromage pendant 7 minutes. Vous aurez alors votre « pizza fit » sans trop de soucis.
Tout d’abord, mélangez l’avoine avec l’eau et laissez reposer pendant une demi-heure. Pendant ce temps, nous allons hacher l’oignon et les olives noires (quantité au goût). Après une demi-heure, mélangez l’oignon et les olives avec l’avoine et l’eau. Ajoutez au mélange du sel et des épices selon votre goût. La chapelure sert à donner de la consistance au mélange, n’en ajoutez donc que la quantité nécessaire. La dernière étape consiste à manipuler la pâte pour lui donner la forme de burgers et à les faire chauffer avec un peu d’huile dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Nous savons que toutes ces recettes à l’avoine vous ont mis l’eau à la bouche. Si vous voulez essayer de réaliser certaines d’entre elles mais que vous ne savez toujours pas où trouver l’avoine dans toutes ses présentations, rendez-vous sur mentta pour voir toutes les options!
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