Qu’est-ce que l’azuki? La fève rouge japonaise préférée
L’azuki, également connu sous le nom de haricot adzuki ou fève rouge, est un aliment qui a gagné en popularité dans la gastronomie et la …
Connaissez-vous les différences entre la matalauva et l’anis?
Connaissez-vous les différences entre la matalauva et l’anis? Dans le vaste monde des épices, ces deux-là occupent une place importante en raison de leur utilisation …
Qu’est-ce que les snacks upcyclés? Durabilité en cuisine
Saviez-vous que près d’un tiers des aliments que nous produisons dans le monde est gaspillé? Ce gaspillage a un impact négatif sur l’environnement et souligne …
Qu’est-ce que le teff? Le grain sans gluten qui séduit.
Le teff est un grain ancien qui a gagné en popularité ces dernières années en raison de ses propriétés nutritionnelles extraordinaires et de sa capacité …
Connaissez-vous le pimentón de la Vera? Gastronomie espagnole
Le pimentón de La Vera est une épice bénéficiant d’une appellation d’origine protégée (AOP), produite dans la région de La Vera, située dans la province …
Qu’est-ce que les pickles et pourquoi sont-ils si tendance? Prenez note.
Les pickles ou aliments marinés existent depuis des siècles, mais ces dernières années, ils ont connu un regain de popularité dans la gastronomie contemporaine, trouvant …
Tortilla espagnole: histoire, recette et tout sur ce plat typique
La tortilla espagnole, également connue sous le nom de tortilla de patatas, est l’un des plats les plus emblématiques et appréciés de la gastronomie espagnole. …
Types de lait végétal: bienfaits et propriétés
Connaissez-vous les différents types de lait végétal ? Ces dernières années, la consommation de laits végétaux a considérablement augmenté, motivée à la fois par des …
Plus de substituts du sucre? Monkfruit, stévia et sirop de yacon
Le sucre a été un pilier de l’alimentation dans de nombreuses cultures tout au long de l’histoire. Cependant, ces dernières années, l’augmentation des maladies liées …
Connaissez-vous les meilleurs fromages espagnols? Tous ici
L’Espagne est un pays avec une tradition fromagère millénaire, et la variété de fromages produits dans ses différentes régions est immense. Chaque recoin de la …