L’avoine: quelles sont ses propriétés?

Les propriétés bénéfiques de l’avoine ont fait que cette céréale ne soit plus à l’arrière-plan. Il n’y a pas si longtemps encore, le blé était la céréale par excellence, mais grâce à ses nombreux avantages, l’avoine est aujourd’hui l’une des céréales les plus consommées. Aujourd’hui, c’est un aliment très populaire parmi les végétariens ou les personnes à la recherche d’une alimentation équilibrée, c’est pourquoi dans ce post nous nous demandons: quelles sont ses propriétés?

Propriétés de l’avoine

Acides aminés essentiels: l’avoine contient six des huit acides aminés essentiels, qui sont nécessaires pour stimuler le foie et ainsi purifier les composés les plus lourds de l’organisme.

Régule les niveaux de sucre: en tant que céréale riche en fibres solubles, elle aide à réguler l’absorption du taux de sucre dans le sang. L’avoine est donc un bon choix pour les personnes atteintes de diabète.

Riche en fibres: sa teneur élevée en fibres aide notre système digestif et le transit intestinal, et par conséquent prévient la constipation. En fait, la consommation d’avoine a augmenté chez les personnes souffrant d’ulcères digestifs, car elle permet de soulager les symptômes.

Glucides: l’avoine contient des glucides à absorption lente, c’est-à-dire qu’elle produit un effet de satiété prolongé. Cela aide les personnes qui incorporent l’avoine dans leur régime alimentaire afin de perdre du poids.

Apport en protéines: les niveaux élevés de protéines de l’avoine en font la céréale la plus riche en protéines avec 13,18 %, c’est pourquoi l’avoine est considérée comme plus riche en protéines que les céréales de blé.

Réduit le cholestérol: le bêta-glucane, la lécithine ou les phytostérols sont des substances contenues dans l’avoine qui aident à réguler le cholestérol tout en stimulant les glandes thyroïdiennes.

Équilibre le système nerveux: leur teneur élevée en vitamine B1, en calcium et en alcaloïdes participe à l’entretien du système nerveux central ; elles aident donc à prévenir l’épuisement mental et favorisent la capacité à se détendre.

Comment consommer l’avoine?

Cette céréale est un aliment très polyvalent et grâce à ça, elle peut être incluse dans le régime alimentaire de nombreuses façons différentes. Sur notre site, vous trouverez de nombreux produits à base de cet aliment, voici quelques idées pour utiliser l’avoine: