Halloween approche, la saison où tout devient orange, noir, rouge et blanc. Les maisons sont remplies de fantômes et de citrouilles, et les enfants ont le champ libre pour manger tous les bonbons qu’ils veulent. Il est clair que cette fête est bien implantée au niveau international, c’est pourquoi nous vous présentons dans cet article du blog mentta les recettes d’Halloween les plus monstrueuses pour surprendre vos invités. Prenez note et préparez votre four.
L’origine d’Halloween
La fête d’Halloween, telle qu’elle est célébrée aujourd’hui, trouve son origine dans plusieurs traditions et fêtes anciennes. Le mot « Halloween » vient du vieil anglais « All Hallows’ Eve », qui signifie « veille de la Toussaint ». Il s’agit d’une fête qui a évolué au fil des siècles à partir d’une combinaison de traditions celtiques, de fêtes religieuses chrétiennes et d’autres influences culturelles. Aujourd’hui, Halloween est une fête pleine de costumes, de bonbons et d’activités à thème qui mélangent des éléments traditionnels et modernes. Les principales origines et les éléments qui ont contribué au développement d’Halloween sont les suivants :
- Samhain celtique : la base d’Halloween se trouve dans les festivités celtiques de Samhain, qui marquaient la fin de l’été et le début de l’hiver dans l’ancienne Irlande et l’Écosse. On croyait qu’à cette époque de l’année, le voile entre le monde des vivants et celui des morts s’amincissait, permettant aux esprits de revenir dans le monde terrestre. Les Celtes pratiquaient des rituels pour honorer les morts et se protéger des mauvais esprits.
- La Toussaint : L’Église catholique a institué la Toussaint, le 1er novembre, comme jour férié en l’honneur des saints et des martyrs. La veille de cette célébration, le 31 octobre, est devenue la veille de la Toussaint, plus tard abrégée en Halloween.
Autres influences…
- Influences romaines : Les Romains ont également contribué au développement d’Halloween par le biais des fêtes de Feralia (dédiée à l’hommage aux morts) et de Pomona (dédiée à la déesse des fruits et des arbres, dont le symbole était la pomme). Des éléments de ces fêtes ont été mélangés aux traditions celtiques.
- Christianisation des fêtes païennes : à mesure que le christianisme se répandait en Europe, l’Église a tenté de remplacer les fêtes païennes par des célébrations chrétiennes. La Toussaint et la Toussaint (2 novembre) sont devenues des dates d’hommage aux morts.
- L’immigration en Amérique : Avec l’arrivée des Européens en Amérique, les traditions d’Halloween sont devenues encore plus hétéroclites. Aux États-Unis, en particulier, les festivités d’Halloween se sont mêlées aux influences de diverses cultures, notamment irlandaise et britannique.
- Commercialisation et modernisation : à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle, Halloween a commencé à prendre la forme plus commerciale et moderne que nous lui connaissons aujourd’hui. Des activités telles que la chasse aux bonbons, l’utilisation de costumes et de décorations sur le thème de l’épouvante sont devenues populaires.
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Recettes d’Halloween
Pendant cette fête, vous pouvez préparer un grand nombre de plats qui laisseront vos invités bouche bée. Il est très facile d’imiter les symboles de cette fête avec de la nourriture, c’est pourquoi nous vous laissons ici quelques recettes d’Halloween à préparer :
Doigts de sorcière
- Ingrédients:
– Bâtons de bretzel
– Tranches d’amandes
– Pâte à biscuits au sucre
- Instructions :
1) Découpez la pâte à biscuits en forme de doigts.
2. Placez un bâton de bretzel à l’une des extrémités pour simuler un ongle.
3. Pressez une tranche d’amande sur l’autre extrémité pour ressembler à l’extrémité d’un doigt.
4. Cuire au four en suivant les instructions relatives à la pâte à biscuits.
Citrouilles à la mandarine
- Ingrédients:
– Mandarines
– Branches de céleri
- Mode d’emploi:
1. épluchez les mandarines et séparez les segments.
2. Couper les branches de céleri en petits morceaux.
3. Insérez un morceau de céleri dans le haut de chaque mandarine pour simuler une tige de citrouille.
Cupcakes à l’araignée
- Ingrédients :
– Cupcakes au chocolat
– Glaçage à la crème au beurre (noir, orange ou toute autre couleur d’Halloween)
– Bretzels (pour les pattes)
– Perles comestibles ou gouttes de chocolat (pour les yeux)
- Instructions:
1. recouvrez les cupcakes du glaçage de votre choix.
2. Coupez les bretzels en morceaux pour simuler les pattes des araignées et placez-les sur les côtés du cupcake.
3. Placez des perles comestibles ou des gouttes de chocolat sur le dessus pour les yeux.
Sangria d’épouvante
- Ingrédients:
– Vin rouge
– Soda à l’orange
– Tranches de fruits (pommes, oranges, raisins)
– Tranches de citron
– Soda citron-citron vert
– Glaçons avec des gommes de vers de terre
- Instructions:
1) Mélangez le vin rouge, le soda à l’orange et les tranches de fruits dans un pichet.
2. Ajouter les tranches de citron et le soda au citron vert juste avant de servir. 3.
3. servir dans des verres avec des glaçons contenant des vers gommeux.
Biscuits araignée
- Ingrédients :
– Biscuits ronds (achetés ou faits maison)
– Chocolat fondu
– Gouttes de chocolat (pour les yeux)
– Bretzels (pour les pattes)
- Mode d’emploi :
1) Faire fondre le chocolat et en déposer une petite quantité au centre de chaque biscuit.
2. Placez les gouttes de chocolat sur le chocolat fondu pour faire les yeux.
3. Cassez les bretzels en morceaux et placez-les autour du biscuit pour faire les pattes de l’araignée.
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Recettes traditionnelles d’Halloween dans d’autres pays
Voici quelques recettes traditionnelles d’Halloween dans différents pays:
- États-Unis – Pommes au caramel:
Les pommes au caramel sont un classique des célébrations d’Halloween aux États-Unis. Les pommes sont trempées dans du caramel liquide, puis laissées à refroidir pour créer un enrobage croquant et sucré.
- Mexique – Calaveras de Azúcar (crânes en sucre):
Les crânes en sucre sont des friandises traditionnelles du jour des morts au Mexique. Ces crânes en sucre, décorés de couleurs vives et de motifs complexes, rendent hommage aux êtres chers décédés.
- Irlande – Barmbrack:
Le Barmbrack est un pain aux fruits traditionnel en Irlande pendant Halloween. Il contient des raisins secs et des fruits séchés qui sont trempés dans du thé noir avant d’être cuits.
- Royaume-Uni – Parkin:
Le Parkin est un gâteau de pain d’épices traditionnel consommé à Halloween dans certaines régions du Royaume-Uni, comme le Yorkshire. Il a une saveur épicée et est souvent servi avec de la crème ou du beurre.
Plus de pays avec tradition…
- Canada – Tourtière :
Bien qu’elle ne soit pas spécifiquement un aliment d’Halloween, la tourtière, un pâté en croûte traditionnel du Québec, au Canada, fait souvent partie des festivités d’automne et peut être dégustée à cette période de l’année.
- Écosse – Neeps et tatties :
Le Neeps and tatties est un plat d’accompagnement traditionnel écossais composé de purée de navets (neeps) et de pommes de terre (tatties). Il est généralement servi avec le haggis lors de festivités telles que Halloween.
- Japon – Oden :
Au Japon, l’oden est un ragoût chaud consommé en automne et qui peut également faire partie des célébrations d’Halloween. Il est préparé avec des ingrédients tels que le tofu, le poisson, l’œuf et le daikon (radis japonais).
- Irlande – Colcannon :
Le colcannon est un plat traditionnel irlandais composé de purée de pommes de terre mélangée à du chou frisé ou du chou. À Halloween, il est courant de cacher une bague et d’autres petites surprises dans le colcannon pour s’amuser en mangeant.
- Suède – Lussebullar :
Les Lussebullar sont des petits pains safranés traditionnels en Suède qui sont parfois dégustés en automne, bien qu’ils soient davantage associés à la célébration de la Sainte-Lucie en décembre.
Chaque pays a ses propres traditions, aliments et recettes pour Halloween et la saison d’automne. Ces aliments reflètent la diversité culturelle et les célébrations uniques dans les différentes parties du monde.