Qu’est-ce que l’azuki? La fève rouge japonaise préférée
L’azuki, également connu sous le nom de haricot adzuki ou fève rouge, est un aliment qui a gagné en popularité dans la gastronomie et la …
Tortilla espagnole: histoire, recette et tout sur ce plat typique
La tortilla espagnole, également connue sous le nom de tortilla de patatas, est l’un des plats les plus emblématiques et appréciés de la gastronomie espagnole. …
Plus de substituts du sucre? Monkfruit, stévia et sirop de yacon
Le sucre a été un pilier de l’alimentation dans de nombreuses cultures tout au long de l’histoire. Cependant, ces dernières années, l’augmentation des maladies liées …
Recettes espagnoles typiques en version vegan! Ne le manquez pas!
Peux-tu imaginer les recettes espagnoles typiques mais en version vegan? La gastronomie espagnole est mondialement connue pour sa riche variété de saveurs, ses ingrédients frais …
Qu’est-ce que la gomme arabique? Usages et propriétés
Qu’est-ce que c’est la gomme arabique? Il est probable que vous ayez déjà entendu le nom « gomme arabique » dans une recette sans savoir ce que …
Paella valencienne: Histoire et tradition de la recette espagnole
L’origine de la paella valencienne est une histoire que tout le monde ne connaît pas. La paella est un symbole culturel avec une tradition profondément …
Cynorhodon: origine, avantages et utilisations en cuisine
Dans les paysages sauvages d’Europe, d’Afrique du Nord et d’Asie, parmi les buissons épineux de roses, se cachent de petits et puissants joyaux connus sous …
Le monde de la viande végétale : toutes les informations
Au cours des dernières années, la viande végétale a gagné en popularité en tant qu’alternative savoureuse et durable à la viande conventionnelle. Avec sa texture, …
Qu’est-ce que le tajine? La nouvelle cuisine à la mode
Le tajine, un joyau culinaire issu de la riche tradition gastronomique du Maroc, a séduit les palais du monde entier. Ce plat, qui partage son …
Types de tomates: les variétés au jardin
Pouvez-vous citer tous les types de tomates qui existent? Elle est un ingrédient essentiel des cuisines du monde entier, et sa diversité est stupéfiante. De …