Qu’est-ce que le Pak Choi ? L’accélga asiatique
Le pak choi, également appelé bok choy ou chou chinois, est un légume à feuilles vertes qui constitue un pilier fondamental de la gastronomie asiatique. …
Qu’est-ce que le Yacón? Propriétés, origine et utilisations en cuisine
Le yacón est un tubercule peu connu, mais rempli de bienfaits pour la santé et offrant une grande polyvalence en cuisine. Originaire d’Amérique du Sud, …
Connaissez-vous les différences entre la matalauva et l’anis?
Connaissez-vous les différences entre la matalauva et l’anis? Dans le vaste monde des épices, ces deux-là occupent une place importante en raison de leur utilisation …
Qu’est-ce que les pickles et pourquoi sont-ils si tendance? Prenez note.
Les pickles ou aliments marinés existent depuis des siècles, mais ces dernières années, ils ont connu un regain de popularité dans la gastronomie contemporaine, trouvant …
Paella valencienne: Histoire et tradition de la recette espagnole
L’origine de la paella valencienne est une histoire que tout le monde ne connaît pas. La paella est un symbole culturel avec une tradition profondément …
Différence entre la gula, l’angula et l’anguille ? Prêtez attention
Lorsqu’on parle de certains aliments, il est facile de confondre certains termes. Un bon exemple en est la différence entre la gula, l’angula et l’anguille. …
Les types de poivrons: tout ce que vous devez savoir
Les poivrons ne sont pas seulement une simple garniture, mais un vaste univers de saveurs qui mérite d’être exploré. Des plus doux et sucrés aux …
Qu’est-ce que les snacks upcyclés? Durabilité en cuisine
Saviez-vous que près d’un tiers des aliments que nous produisons dans le monde est gaspillé? Ce gaspillage a un impact négatif sur l’environnement et souligne …
Qu’est-ce que c’est le tempeh? Tout sur cet aliment végétal
Le tempeh est un aliment qui a gagné en popularité ces dernières années, en particulier parmi ceux qui suivent des régimes végétaliens ou végétariens. Bien …
Recette du cocido lebaniego, une délicieuse tradition cantabrique
La recette du cocido lebaniego est l’une des perles gastronomiques de Cantabrie, spécifiquement de la région de Liébana. Ce plat traditionnel, qui combine une variété …