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Jambon Bellota 100% ibérique COUPÉ au couteau en fines tranches et emballé sous vide dans des sachets de 100g avec son os pour préparer de délicieux bouillons et copeaux avec les restes qui ne peuvent pas être tranchés en tranches.
Le jambon ibérique de bellota est un produit de haute qualité élaboré à partir de porcs ibériques nourris avec des glands dans la prairie. Le jambon est coupé en fines tranches au couteau et est présenté avec son os et ses copeaux, ce qui lui confère un aspect rustique et traditionnel. Le poids approximatif du jambon est de 7 kilos, mais il faut prendre en compte qu'après le nettoyage et le désossage, la partie utilisable représente environ 60 à 70% du poids total.
Le jambon ibérique de bellota a un goût intense et aromatique, une texture douce et juteuse, et une couleur rouge intense avec des veines blanches de graisse infiltrée. C'est un produit idéal à déguster en toute occasion, que ce soit en apéritif, en entrée ou en plat principal. Le véritable goût du jambon coupé au couteau !
JAMBON RÉSERVE 5 CHÊNES, ÉTIQUETTE NOIRE, car c'est un produit exquis élaboré traditionnellement et faisant partie du régime méditerranéen.
Profitez de l'authentique expérience gastronomique avec le meilleur jambon ibérique Bellota coupé au couteau ! Fabriqué de manière artisanale avec les meilleurs cochons ibériques nourris aux glands, chaque détail a été soigneusement pris en compte pour obtenir un jambon au goût intense et à la douceur incomparable. La texture et l'arôme exquis de ce jambon sont la meilleure façon de profiter des saveurs traditionnelles de la gastronomie espagnole. Une proposition gourmande pour offrir en cadeau ou pour les moments spéciaux. Laissez-vous surprendre par la qualité de ce jambon ibérique Bellota !
Le jambon ibérique Bellota est l'un des produits les plus appréciés de la gastronomie espagnole. Il s'agit d'un jambon provenant de cochons ibériques nourris aux glands pendant la montanera, période pendant laquelle les animaux se déplacent librement dans les pâturages à la recherche de ce fruit. Le jambon ibérique Bellota a un goût intense, une texture juteuse et un arôme inimitable.
Pour profiter au maximum de cette délicatesse, il est préférable de le consommer coupé au couteau, car cela permet d'obtenir une tranche fine et uniforme qui fond dans la bouche. La découpe au couteau nécessite de l'habileté et de l'expérience, et est réalisée en suivant le contour de l'os du jambon. L'os apporte de la saveur et de la fermeté au jambon, et peut être utilisé pour faire des bouillons ou des ragoûts.
Le poids approximatif d'un jambon ibérique Bellota entier est d'environ 7 kilos, mais il faut prendre en compte qu'après le nettoyage et la découpe, la partie utilisable représente environ 60 à 70% du poids total. Le nettoyage consiste à retirer la croûte et l'excès de graisse extérieure, qui peut être conservée pour d'autres utilisations culinaires. La découpe se fait par zones : la cuisse, la contre-cuisse, le bout et le jarret. Chaque zone a un rendement et une saveur différente, la cuisse étant la plus juteuse et le bout le plus savoureux.
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