Algueira Carravel est un vin rouge de l’appellation d’origine Ribeira Sacra élaboré à partir de raisins 100% Mencía.

Ils s’approvisionnent en raisins danslesmeilleursvignoblesdeDoade,fermententchaqueraisin individuellementetles récoltentaprèsmaturation.On peutdire qu’il s’agit d’unvin issud’un millésime inhabituel de leurs parcelles.Dans ce cas, 100% Mencía est fabriqué en acier ou en fûts, avec ou sans tiges, selon l’origine. Il a été élevépendant plus de12 moisen fûts dedifférents volumes.

Notes de dégustation pour Algueira Carravel

Il aunecouleur grenatavecune couche intermédiaire, desarômes balsamiques etde fruits rouges (fraises des bois).

Enbouche,il est rond et bien équilibréavec destanins/alcool/acides.La minéralité de larégionnous donne unebouchetrèspersistante.