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Altos Olmeca Reposado Tequila est une tequila à base d’agave bleu 100% plantée au Mexique sur les terres de Los Altos. C’est l’une des rares tequilas à inclure la méthode Tahona dans son processus, une tradition de plus de 500 ans. Sélectionné avec deux médailles d’or, deux médailles d’argent et une note de 92 sur 100.
Cette tequila est produite à la distillerie coloniale de Jalisco, à Los Altos, Jalisco, par le maître tequila Jesús Hernández, qui supervise l’ensemble du processus de production ; de la récolte à la mise en bouteille. La tradition et la qualité de la tequila Olmeca Altos sont également dues à l’utilisation d’alambics en cuivre lors de la distillation, ce qui, selon l’équipe de production, fournit un produit lisse et enrichi.
La tequila Altos Olmeca Reposado se conserve en fûts pendant six à ocho mois, ce qui lui confère des arômes sucrés et fruités, comme les agrumes. On perçoit également l’agave cuit, la vanille et des notes de bois.