L'amande Crocanti est un granulé d'amandes caramélisées, pour réaliser les amandes caramélisées il faut : 50% d'amandes et 50% de sucre, elle est utilisée pour donner une touche croquante à des produits déjà finis ou pour les décorer.
L'amande Crocanti est utilisée pour donner une touche croquante à des produits déjà finis ou pour les décorer