Les amandes Marcona surdimensionnées avec leur peau sont utilisées dans toutes sortes de préparations

L'amande marcona est une variété autochtone de notre pays, notre Marcó, comme l'appellent les turroneros, provient d'Alicante, où le climat est idéal pour son développement et où l'origine de cette variété est reconnue, ce qui a donné lieu aux appellations d'origine de produits tels que le Turrón de Jijona, le turrón de Alicante ou les mazapanes de Toledo. Ils sont fabriqués avec cette variété. Il est récolté à la fin de l'été et au début de l'automne. L'aspect doit être arrondi et strié, la taille peut varier. Nos amandes ont le plus gros calibre du marché et sont de +16, une belle amande idéale pour la pâtisserie, la cuisine ou comme snack