POISSON BLEU.Filets d'anchois à l'huile d'olive extra vierge - Ces anchois appartiennent à l'espèce Egraulis Encrasicolus, les plus savoureux et les plus prisés du marché. Après leur capture côtière dans la zone de pêche du Cantabrique (FAO 27), nous les nettoyons et les faisons maturer en saumure en respectant une période de maturation de 10 à 15 mois. Pêche de grande taille.

Nous vous parlons un peu de l'entreprise qui élabore cette délice :

Nous voulons partager avec vous l'enthousiasme avec lequel depuis l'année 2018, et dans le but de récupérer la tradition familiale et artisanale, nous avons commencé à élaborer les Anchoas del Cantábrico en saumure M. A. REVILLA®.

Nos anchois du Cantabrique appartiennent à l'espèce Engraulis Encrasicolus, capturés dans les zones de pêche de la mer Cantabrique pendant la saison de printemps. Ce sont les plus savoureux et les plus prisés du marché.

Après leur capture, nettoyage et maturation en saumure (entre 10 et 15 mois), ils sont élaborés artisanalement avec une matière première de qualité maximale dans notre usine de Santoña (Cantabrie). Notre marque M. A. REVILLA® s'engage avec Don Miguel Ángel Revilla (Président de Cantabrie) à respecter les conditions suivantes.

En profitant de nos anchois, vous contribuez à une bonne cause.

Et sa deuxième marque Chabuca

Avec le même enthousiasme, en avril 2016 est née la marque CHABUCA®, vous offrant une sélection exquise et variée de produits dans lesquels vous découvrirez des saveurs et des textures qui vous rappelleront "la Mar".

Nos produits sont élaborés artisanalement avec une matière première de qualité maximale dans notre usine de Santoña (Cantabrie). Plus d'informations. Nous espérons qu'ils vous plairont !