La gamme de base est représentée par cette composition étudiée de variétés avec une prédominance de Picual : idéal, pour son goût et sa relation qualité-prix, pour apporter cette touche spéciale à vos plats quotidiens.
Zone de production : Jaén (Andalousie).
Variété : Différentes variétés bien que la variété picual soit prédominante.
Système de récolte : Mécanique et secouage là où il y a des difficultés de mécanisation.
Système d'extraction : Système continu à deux phases.
Stockage : Cuves en acier inoxydable.
Arôme : Fruité moyen d'olives vertes et mûres avec des notes d'herbe et de fruits mûrs.
Goût : Harmonieux et frais. Il se caractérise par une base douce dans laquelle l'amertume et le piquant sont très équilibrés.
Accord mets-vin : Poissons, salades, produits laitiers, plats mijotés et frits.
