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ORO VIRGEN Extra est une huile d'olive extra vierge de la variété Picual de la plus haute qualité, issue d'une sélection d'olives récoltées entre novembre et décembre (en véraison), extraites à basse température, et qui donne notre plus grand succès pour obtenir un merveilleux jus d'olive. Fruitée avec une légère amertume et une pointe de piquant équilibrée, elle offre une saveur incomparable et un niveau élevé d'antioxydants naturels (vitamine E et composés phénoliques), particulièrement bénéfiques pour la santé. Huile d'olive extra vierge de la variété Picual, fruitée avec une légère amertume et une pointe de piquant équilibrée mais avec une saveur incomparable. SANTÉ : la variété Picual possède un niveau élevé d'antioxydants naturels (vitamine E et composés phénoliques), de caroténoïdes et d'acide oléique, ce qui la rend particulièrement bénéfique pour la santé. NOTE DE DÉGUSTATION huile d'olive extra vierge de la variété Picual, de couleur vert olive. Au nez : fruité d'intensité moyenne-élevée. Il se distingue par sa fraîcheur et son arôme dominé par la feuille verte. De plus, il présente des nuances rappelant l'herbe fraîchement coupée, avec des notes de tomate et de figuier en harmonie. En bouche : il offre une intensité moyenne-basse qui combine de manière équilibrée l'amertume et le piquant. En raison de son origine montagneuse, il est généralement plus doux. On perçoit à nouveau le profil de la feuille fraîche plus accentué, avec une plus grande persistance des saveurs et une légère amertume d'astringence douce. Huile d'olive extra vierge de la variété Frantoio, fruitée avec une légère amertume et une pointe de piquant équilibrée mais avec une saveur incomparable. SANTÉ : la variété Picual possède un niveau élevé d'antioxydants naturels (vitamine E et composés phénoliques), de caroténoïdes et d'acide oléique, ce qui la rend particulièrement bénéfique pour la santé. NOTE DE DÉGUSTATION huile d'olive extra vierge de la variété Frantoio, de couleur vert olive. Au nez : il présente un fruité vert intense d'olives avec des nuances principalement d'amande verte amère, d'herbe, d'artichaut, de pomme, de peau de banane, de feuille verte d'olivier qui s'intensifie en bouche. En bouche : il apporte une sensation de douceur et d'amertume et de piquant assez équilibrée mais intense car ce sont des caractéristiques de sa personnalité. On reconnaît en bouche des fruits secs comme les châtaignes, les pignons et les noix. Arrière-goût d'amande. Déguster, c'est apprécier, analyser les qualités d'un produit par les organes des sens. En dégustation, il est essentiel de mémoriser ces impressions et d'exprimer ce que l'on ressent.