Deep red real ale. Pour ceux qui recherchent quelque chose de différent. Une amertume agréable pour équilibrer la douceur des malts. Profitez du moment.
Une grande bière dans le style d'une Strong Ale que vous allez certainement adorer. Naturelle et non filtrée, pour profiter au maximum de ses caractéristiques naturelles.
Elle ne contient pas de sucre ajouté. Nous n'utilisons que la fermentation céréalière et le conditionnement à froid pour assurer une carbonatation totalement naturelle et éviter la formation de sédiments dans la bouteille.
Style:
Strong Ale.
De:
Cerveceria Artesana Raiz Cuadrada
Volume:
33 cl.
Alcool:
6.7 % ABV
Histoire:
Israël et Hector sont la quatrième génération de leur famille à travailler avec les céréales, d'une manière ou d'une autre.
Leur père, leur grand-père et leur arrière-grand-père étaient tous boulangers dans la petite ville d'El Barraco, à Avila.
Leur famille continue de cuire du vrai pain d'excellente qualité et ils incluent du pain frais comme ingrédient dans certaines de nos recettes, comme une façon de réutiliser l'incroyable pain produit tous les jours dans notre boulangerie familiale.
Il s'agit d'un produit de qualité
Notes de dégustation:
Visuel : Rouge roussâtre, léger trouble. Carbonatation moyenne-faible. Une tête légère, crémeuse, blanc cassé avec une rétention moyenne.
Olfactif : Les malts torréfiés ajoutent des touches sucrées, avec des saveurs comme le caramel grillé. Ces arômes peuvent être pleinement appréciés lorsque la bière est consommée entre 10 et 12°C.
Saveur : Le caramel rôti et le chocolat noir sont les principales caractéristiques qui la distinguent des autres bières artisanales du même style. Le houblon se combine au malt pour créer un arrière-goût de réglisse à la fois amer et légèrement sucré.
Servir et associer:
Parfaite avec les ragoûts de viande et les ragoûts. Les touches sucrées le rendent parfait avec les fromages affinés, ainsi qu'avec les desserts. Essayez-le avec le cocido madrileño (ragoût de viande, de légumes et de pois chiches), les haricots aux palourdes, la morue à la tomate, la viande rouge grillée, le fromage Nevado chèvre mature de Valdecabras et les brownies avec de la glace à la vanille.
Servi entre 6 et 8 ºC.
Récompenses :
Bronze dans le cadre du "The International Beer Challenge 2020"
Or dans "Contenu de la bière espagnole 2020"
Ingrédients : Eau, malt d'orge, pain de blé entier, houblon et levure.
Allergènes : Contenant de l'orge et du blé.
Les allergènes : le malt d'orge et le blé
Traduction automatique
