Notes de dégustation de Bardos Villalvaro :

Visuellement, il se distingue par sa profondeur intense et une couche de couleur remarquablement riche, particulièrement soulignée par sa luminosité. Il présente des tons rouge cerise foncé avec de légères nuances violettes sur les bords, rehaussés par des éclats bleus, suggérant une jeunesse et une fraîcheur vibrantes lorsqu’ils sont observés.

Dans l’odorat, il évoque un voyage dans l’éthéré et le purement aérien ; C’est un délicat entrelacement d’arômes de fleurs de jasmin et de notes d’agrumes de pamplemousse, enveloppé dans une gamme de fruits rouges qui soulignent une fraîcheur fruitée et projettent une vitalité interne vigoureuse. À un deuxième niveau, des nuances balsamiques d’eucalyptus émergent avec des notes herbacées qui suggèrent une élévation et une fraîcheur exceptionnelle. Malgré sa complexité, il reste direct et subtil, avec une profondeur impressionnante.

En bouche, le vin entre en douceur, débordant de vivacité, et sert de paradigme de vinification contemporaine de haute qualité, reflétant son environnement. Incorporé à son essence, un équilibre et une finesse qui restent constants tout au long de la dégustation. La texture lisse de son corps se fond harmonieusement avec les fruits frais, témoignage de sa culture en haute altitude. Ce vin capture de manière exquise les tons distinctifs des montagnes vertigineuses.