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Découvrez le Beaufort Chalet d'Alpages Réserve AOP , un fromage d'exception produit en altitude dans les alpages savoyards. Avec une pâte lisse et fondante aux notes fruitées et de noisette, ce fromage au lait cru de vache est affiné pendant au moins 12 mois pour développer des arômes riches et complexes. Idéal en dégustation ou pour sublimer vos plats.
📌 Matière grasse sur produit fini : 24
Le Beaufort Chalet d'Alpages Réserve AOP est un fromage d'exception, produit en quantité limitée de juin à octobre dans les alpages savoyards situés à plus de 1 500 mètres d'altitude. Fabriqué à partir du lait cru et entier d'un seul troupeau, immédiatement après chaque traite, ce fromage reflète le savoir-faire traditionnel et la richesse de la flore alpine.
📌 Matière grasse sur produit fini : 24
✔ Lait : Lait cru de vache (races Tarine et Abondance) ✔ Affinage : Minimum 12 mois ✔ Texture : Pâte pressée cuite, lisse et fondante ✔ Goût : Notes fruitées et subtiles de noisette ✔ Croûte : Lisse, de couleur jaune orangé ✔ Matière grasse sur produit fini: 48%
Sa pâte, d'un jaune paille éclatant, témoigne de la richesse des pâturages alpins et offre une expérience gustative inégalée.
Le Beaufort Chalet d'Alpages Réserve AOP se déguste idéalement :
Pour une harmonie parfaite, associez ce fromage avec :
Produit exclusivement dans les alpages savoyards à une altitude supérieure à 1 500 mètres, le Beaufort Chalet d'Alpages Réserve AOP est le fruit d'une tradition ancestrale et d'un environnement naturel exceptionnel.
✔ Température : Conservez-le entre +4°C et +8°C. ✔ Emballage : Enveloppez-le dans un papier spécial fromage ou un linge propre pour préserver son humidité et ses arômes. ✔ Durée : Consommez-le de préférence dans les 10 jours suivant l'achat pour une fraîcheur optimale.
🔹 Comté Vieux AOP – 30 mois : Pour les amateurs de fromages affinés au goût prononcé. 🔹 Roquefort AOP Artisanal : Une option pour ceux qui apprécient les fromages bleus de caractère. 🔹 Crottin Fermier de Chèvre Sec : Pour varier les plaisirs avec un fromage de chèvre authentique.
