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Jambon de Bellota 100% Ibérico. Découpé à la main. Le meilleur jambon prêt à déguster. Jambon tranché manuellement par nos maîtres découpeurs, en alternant les 3 parties essentielles du jambon, le miroir, le jarret et la pointe. La découpe à la main professionnelle renforce la saveur et la texture de nos produits les plus exclusifs, par rapport à la découpe industrielle, qui expose la viande à des températures élevées, ce qui fait qu'elle perd partiellement ses propriétés originales. La disposition adéquate des tranches et un emballage rigoureux aident à préserver ses qualités intactes, comme s'il venait d'être coupé.