VARIÉTÉ: Albarin VIGNOBLE: 15 ans, sol argileux limoneux, à 900 mètres d'altitude. ÉLABORATION: Fermentation spontanée en jarre. Respect de la variété, de ce que le raisin donne. Élevage en jarre pendant 3-4 mois. NOTE DE DÉGUSTATION: Vin sec, très faible douceur, acidité élevée et légère amertume finale agréable. Arômes citriques, végétaux, notes de fruits à pépins. Équilibré. PRODUCTION: 2 000 bouteilles. MILLÉSIME: 2023.