Ce vin est élaboré à partir de 100% de Tempranillo issu de raisins sélectionnés. Il passe 12 mois dans un mélange de fûts de chêne français et américain, ce qui lui donne de la complexité

Afruité au nez, avec des arômes de fruits rouges tels que la fraise, la cerise et la myrtille

Il présente également une bonne structure en bouche, où dominent les notes de chocolat et de réglisse

Associez-le à un osso buco mijoté à basse température