Le beurre clarifié biologique (ghee) est utilisé comme ingrédient alimentaire ou produit de soin du corps en Ayurveda et en aromathérapie.
Ghee Easy est une jeune entreprise néerlandaise qui produit du ghee à base de beurre fabriqué dans leur pays. Le ghee est une graisse saine qu'ils emballent dans des pots en verre, ce qui lui permet de se conserver longtemps hors du réfrigérateur. Le ghee, une forme très pure de beurre clarifié, gagne en popularité récemment. Comme l'huile de coco, c'est une graisse naturelle et polyvalente (pour la cuisson) d'origine indienne Ayurveda. Le ghee naturel est le produit le plus naturel de sa variante. Il convient à toutes sortes de cuissons et de rôtis et permet aux aliments d'être parfaits sans ajouter de saveur. Le beurre clarifié ghee est parfait pour la cuisson à haute température, il ne mousse ni ne fume, car l'eau (qui bout à 100°C) s'évapore et les solides du lait (qui brûlent à 125°C) sont éliminés pendant le processus de fabrication.
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