Bifteck de surlonge ibérique

Bifteck de surlonge ibérique

de Campo Ibérico

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  • Le porc ibérique offre de multiples saveurs et textures qui le rendent très polyvalent en cuisine et, de plus, c'est une viande riche en graisses saines qui aident à réguler le cholestérol de l'organisme
  • Il fournit beaucoup de protéines et n'est pas très riche en graisses, surtout la partie de la longe qui a le moins de stries grasses
  • Il est une grande source de potassium et fournit une grande quantité de vitamines comme la thiamine, la vitamine B6, la niacine, la rivoflavine et la vitamine B12.
  • Il est également très riche en minéraux tels que le fer, le zinc, le phosphore, le magnésium et le potassium, aussi importants que les vitamines lorsqu'il s'agit de maintenir la santé de l'organisme
  • L'aloyau ibérique est un morceau de porc avec pratiquement aucune trace de gras, très maigre et très tendre, ce qui en fait l'un des morceaux les plus appréciés de cet animal
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Campo Ibérico

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Viande peu marbrée, très maigre et tendre. Coupe très prisée, saveur exquise et grande texture. Un bijou pour les "cuisiniers".
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Hetaira
mardi, 08 décembre 2020

Maravilloso, tierno y muy jugoso. Yo lo hago mojado con soja y placha, sesamo encima, plato increíble

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