Billecart-Salmon Brut Nature Estuchado

Billecart-Salmon Brut Nature Estuchado

de Campoluz Enoteca

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Billecart-Salmon Brut Nature Estuchado est un assemblage de champagne composé de 30% de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne, de 30% de Chardonnay provenant de certains des meilleurs crus de Champagne et de 40% de Pinot Meunier de la Vallée de la Marne et des coteaux sud d'Epernay

La vinification est effectuée en cuves inox, avec 50% et 60% de l'assemblage composé de vins de réserve. Élevé sur lies pendant 48 mois sans sucre ajouté.

Vin élevé sur lies pendant 48 mois sans sucre ajouté

Notes de dégustation pour Billecart-Salmon Brut Nature

Une mousse exubérante persiste sur un fond paille pâle teinté d'or pâle qui est enfilé par un laçage ultra-fin et très persistant.

Le vin présente un laçage ultra-fin et très persistant.

Salmon Brut Nature

Des arômes de pain cuit et de lie de levure emplissent les narines, avec des notes d'agrumes et de poire également présentes. Des notes subtiles de pain grillé et d'amande grillée.

Des notes subtiles de pain grillé et d'amande grillée

Les saveurs de pain cuit à la levure et d'agrumes sont sculptées et tendues. Des notes caractéristiques de pain grillé, de craie et d'amandes grillées complètent la seconde moitié. La finale est très sèche et croquante, avec une sensation ciselée et un long arrière-goût

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