Foie est un produit fabriqué à partir de foie de canard, d'oie ou de jars. Il a une longue tradition en France et est considéré comme un produit de luxe, aujourd'hui répandu dans le monde entier comme un aliment gastronomique pour les occasions spéciales.

Idéal pour la consommation froide ou particulièrement adapté à la farce.

La barquette a un poids de 200 gr, elle est conservée entre 0 et 5º, elle est très appréciée pour son onctuosité et sa saveur intense.