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Fever-Tree Mediterranean Tonic est fabriqué selon le procédé traditionnel, avec de l’eau minérale naturelle, de la quinine de l’arbre à fièvre, du sucre de canne, de l’acide citrique, de l’huile d’orange et de citron de Sicile, ainsi que des arômes tels que le thym, le géranium, le romarin et la mandarine.

C’est un tonique, très gazeux, avec peu et de petites bulles, très cristallin et avec une couleur un peu bleutée. Goût légèrement amer, typique de la quinine, avec des notes d’herbes et d’agrumes avec une finale parfumée. Arôme de thym avec des notes d’agrumes et de romarin.