Bottega Collio est un vin blanc de la DOC Collio. Un vin qui exprime la vocation et le potentiel de cette région riche en histoire, en tradition et en énergie.

À l’extrême nord-est de l’Italie, le Collio s’étend dans la bande vallonnée du nord de la province de Gorizia, près de la frontière avec la Slovénie. Baignée par la mer Adriatique, elle se trouve entre le fleuve Judrian à l’est et le Lsonzo au sud.

Il se marie bien avec les hors-d’œuvre, les soupes de légumineuses, les risottos légers à la viande, le poulet bouilli, les plats à base de légumes et le poisson grillé. Parfait à l’apéritif.

Notes de dégustation pour Bottega Collio

Bottega Collio est brillant. Jaune doré aux reflets cuivrés. Arôme intense, large et raffiné, il s’ouvre sur des notes florales parmi lesquelles se distinguent l’acacia et l’aubépine. Il évolue vers des arômes fruités rappelant la pêche, l’ananas et le pamplemousse rose et se termine par une délicate note minérale.

Généreux, doux et harmonieux, il possède les caractéristiques typiques de ce cépage : une bonne acidité en parfait équilibre avec une douceur agréable et une bonne structure.