Le bouquet de carottes est une variété de carotte caractérisée par ses feuilles vertes abondantes, qui sont également utilisées en cuisine pour donner du goût aux bouillons et aux ragoûts.

C'est un légume riche en bêta-carotène, en vitamines A, B et C, ainsi qu'en minéraux tels que le potassium et le phosphore.

Elle peut être consommée crue en salades, cuite dans des ragoûts et des soupes, ou même en jus et smoothies.

Son haut contenu en fibres en fait un aliment idéal pour une bonne digestion et son goût sucré en fait un ingrédient polyvalent et délicieux en cuisine.

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