[ps2id id='anchor1' target=''/]Bourgeons d'asperges blanches de haute qualité
Les bourgeons d'asperges blanches que nous vendons à caballodeoros.com ont une qualité extraordinaire et sont extrêmement polyvalents en plus d'être 100% sains comme nous le verrons plus loin. Ces asperges blanches sont cultivées et récoltées par les meilleurs agriculteurs du nord de l'Estrémadure. C'est grâce à leur polyvalence que ces bourgeons d'asperges peuvent s'intégrer sans problème à presque tous les types de plats, qu'il s'agisse de cuisine traditionnelle, de cuisine fusion ou de cuisine moderne. Bien sûr, l'énorme qualité de ces bourgeons d'asperges blanches en fait un produit adapté à la haute cuisine.
Ils peuvent être utilisés dans presque tous les types de plats sans aucun problème, aussi bien dans la cuisine traditionnelle que dans la cuisine fusion ou moderne
Propriétés de l'asperge blanche :
L'asperge blanche est un aliment de toujours et n'éveille donc probablement pas trop notre curiosité lorsqu'il s'agit de nous informer sur ses propriétés et bienfaits pour la santé, cependant c'est une grosse erreur car nous avons tendance par défaut à sous-estimer tout ce que ce délicieux produit peut faire pour nous (ce qui est beaucoup)
L'asperge est la partie tendre de l'asperge, il en existe deux variétés principales, la verte et la blanche. L'asperge blanche pousse sous terre d'où sa couleur et sa principale différence avec l'asperge verte ou l'asperge sauvage.
L'asperge blanche
Bénéfices de l'asperge blanche:
L'asperge blanche présente un certain nombre de propriétés et de bienfaits pour la santé :
L'asperge blanche présente un certain nombre de propriétés et de bienfaits pour la santé :
Elles sont bonnes pendant la grossesse grâce à sa forte teneur en vitamine B9 (acide folique), prévenant les maladies et les malformations du fœtus
L'asperge blanche est également un grand allié pour lutter contre la constipation grâce à son apport élevé en fibres qui aident notre système digestif à fonctionner correctement et à aller aux toilettes régulièrement
L'asperge blanche contient également des phénols et des flavonoïdes qui sont très sains pour notre foie, car ils aident à stimuler les enzymes hépatiques qui, à leur tour, protègent le foie lui-même
L'asperge blanche a 95% d'eau dans sa composition ce qui en fait un aliment idéal pour tout type de régime grâce à son effet diurétique également grâce à un composé chimique que possède ce légume appelé asparagine qui stimule la production d'urine pour éliminer les toxines. En outre, cela permet d'éviter la rétention d'eau
Les asperges blanches ont un fort volume d'antioxydants qui luttent contre l'effet des radicaux libres dans notre corps prévenant le vieillissement prématuré de nos organes et tissus. En outre, l'existence de ce grand volume d'antioxydants en fait également un très bon aliment pour la prévention des maladies cardiovasculaires.
Comme nous le savons l'asperge est un aliment riche en fibres, eh bien, la fibre soluble qui fournit un composé riche en oligosaccharides et en inuline, qui peut fonctionner parfaitement comme nourriture pour la flore microbiotique ou bactérienne de notre corps, ce qui aidera suffisamment à avoir une bonne santé intestinale, qui à son tour sera essentielle pour une bonne santé en général (effet probiotique).
Utilisations culinaires de l'asperge blanche
Nos asperges blanches peuvent être consommées à tout moment de l'année car elles sont en conserve, bien que le meilleur moment pour la récolte soit au printemps, plus précisément en avril. Comme nous le savons déjà, l'asperge blanche est un légume à la saveur et à la texture magnifiques, en plus d'être 100% sain. Il n'est donc pas surprenant qu'il existe des milliers de recettes pour la cuisiner et, par conséquent, ses utilisations culinaires sont très variées, également parce qu'elle a une saveur assez douce qui se combine très facilement avec tout type de préparation
Les asperges blanches pourraient être présentes dans presque tout type de salade, bien sûr aussi cuites ou grillées comme plat principal accompagnées d'une bonne mayonnaise maison ou avec des sauces comme les différents types de cornichons ou avec la sauce yougurt et ses sous-élaborations à l'aneth et au citron. L'asperge blanche peut également être utilisée pour la préparation de crèmes et de mousses de toutes sortes, fait également de bonnes combinaisons avec certains types de plats de poisson tels que le colin en sauce verte ou nous pourrions même le voir dans des déterminods types de riz ou de risottos idéal pour les dîneurs les plus audacieux et désireux d'essayer des plats nouveaux et différents.
Asperges blanches grillées
Cette recette d'asperges blanches grillées est si simple et si délicieuse que vous allez l'adorer. Les asperges blanches sont en soi, comme nous l'avions déjà dit, un légume délicieux avec ce qu'il n'est pas nécessaire de trop le préparer pour obtenir un plat avec un résultat exquis et gourmand. Ce qui est nécessaire, c'est une matière première de la plus haute qualité comme celle que nous offrons à caballodeoros.com, qui est considérée comme essentielle
Ce plat n'a aucune complication :
INGRÉDIENTS:
- 8 bourgeons d'asperges blanches.
- Huile d'olive extra vierge.
- Sel
- Sel.
- Sel
- Peril.
- Sel.
- Sel
Préparation des asperges blanches grillées
- Verse un filet de la meilleure huile d'olive extra vierge que tu as dans une plaque ou une poêle à frire et fais-la chauffer à feu moyen
- Lorsque l'huile est chaude, nous introduirons les bourgeons d'asperges blanches dans la plancha ou la poêle et nous baisserons l'intensité du feu au minimum
- On couvre la poêle avec un couvercle sans la couvrir complètement, toutes les quelques minutes on va la découvrir et remuer les asperges en ajoutant du sel de chaque côté. Les asperges blanches mettront un peu de temps à être prêtes car elles contiennent beaucoup d'eau et sont cuites à feu très doux (cela peut prendre 20 minutes).
- Une fois qu'elles sont prêtes, il suffit de saler de chaque côté
- Une fois prêts, il ne reste plus qu'à les mettre en assiette et à saupoudrer le persil sur le dessus et un filet d'huile d'olive extra vierge et le tour est joué ! Pour déguster un plat simple et délicieux.
