brocoli

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Le brocoli est l'un des soi-disant "super aliments" en raison de ses propriétés nutritionnelles et antioxydantes. C'est un légume de la famille des choux ou des choux frisés

Rated as the vegetable with the highest nutritional value per unit weight of edible product. Doté d'excellentes propriétés pour la santé, le brocoli est un légume crucifère qui a été reconnu par la communauté scientifique pour son action préventive contre le cancer du côlon et de la prostate

Nutritionnellement, le brocoli se distingue dans la prévention de l'anémie grâce à sa haute teneur en fer, il apporte également de grandes quantités de vitamines A, B, C, E, de l'acide folique et du bêta-carotène qui sont d'importants antioxydants, du bêta-carotène bon contre les infections, des minéraux tels que le potassium, le fer et le calcium qui favorisent l'impulsion nerveuse et musculaire, pour toutes ces caractéristiques sa consommation devrait être incluse dans le régime hebdomadaire.

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Conseils de conservation:
La meilleure chose à faire est de le manger le plus tôt possible, pour éviter qu'il ne devienne filandreux, conservez-le au réfrigérateur sans le laver jusqu'à ce que vous le cuisiniez, ainsi il se conservera pendant une semaine. Si vous voulez le congeler, il est préférable de le hacher
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